Schadevergoeding voedselvergiftiging

Een voedselvergiftiging kan je leven ineens volledig ontregelen. Wat begint met buikpijn of misselijkheid na een restaurantbezoek of vakantie, kan uitlopen op ziekenhuisopname, inkomensverlies en langdurige klachten. Ben je ziek geworden door besmet voedsel? Dan heb je mogelijk recht op een schadevergoeding. Hier lees je wanneer een restaurant, hotel of producent aansprakelijk is, hoe je letselschade door voedselvergiftiging bewijst en welke schade je kunt claimen. Is een ander aansprakelijk voor de door jou opgelopen voedselvergiftiging? Schakel dan een letselschade-expert van Drost Letselschade in voor de afwikkeling van jouw schadeclaim. Bij erkenning van aansprakelijkheid kun je bij Drost rekenen op persoonlijke en kosteloze juridische hulp.

Wanneer heb je recht op schadevergoeding bij voedselvergiftiging?

Je hebt recht op een schadevergoeding bij voedselvergiftiging als je ziek bent geworden door besmet eten en een restaurant, hotel, supermarkt of producent daarvoor aansprakelijk is. Denk bijvoorbeeld aan slecht gekoeld voedsel, onvoldoende hygiëne in de keuken of de fabriek, of het serveren van producten die besmet zijn met bacteriën zoals salmonella of E. coli.

Wanneer krijg je schadevergoeding bij voedselvergiftiging?

Je hebt in principe recht op een schadevergoeding als je kunt aantonen dat:

• het gegeten voedsel besmet was;
• een bedrijf onvoldoende zorgvuldig handelde, waardoor de voedselvergiftiging is veroorzaakt;
• je door het eten van het besmette voedsel gezondheidsklachten kreeg;
• je als gevolg hiervan schade hebt geleden, zoals medische kosten of inkomensverlies.

Bedrijven die eten bereiden of verkopen hebben een zorgplicht. Zij moeten veilig voedsel aanbieden en zich houden aan regels voor voedselveiligheid en hygiëne. Gebeurt dat niet en loop jij daardoor letselschade op? Dan kun je het bedrijf aansprakelijk stellen.

Dat geldt niet alleen voor restaurants of cafetaria’s in Nederland. Ook tijdens een vakantie kun je ziek worden door besmet eten in een hotel, buffet of resort. In sommige situaties kun je dan de reisorganisatie of buitenlandse aanbieder aansprakelijk houden voor jouw schadevergoeding. Lees daar meer over op onze pagina over letselschade in het buitenland.

Om een schadevergoeding te krijgen, moet je wel in staat zijn om te bewijzen dat er sprake is geweest van het eten van besmet voedsel en dat een ander daarvoor aansprakelijk is. Er een verband zijn tussen het genuttigde eten en jouw gezondheidsklachten. Daarom is het verstandig om medische hulp te zoeken, bonnetjes in verband met gemaakte onkosten (die verband houden met de voedselvergiftiging) te bewaren en klachten te melden bij de NVWA. Hoe sterker het bewijs, hoe groter de kans dat aansprakelijkheid wordt erkend. Met name het bewijs dat een ander de oorzaak is van jouw voedselvergiftiging, is in de praktijk vaak lastig om te leveren. Drost Letselschade heeft in het verleden veel slachtoffers bijgestaan van voedselvergiftiging als gevolg van het eten van met salmonella besmette zalm. De experts van Drost hebben zodoende de nodige kennis en ervaring in huis om dit soort schadeclaims met succes te behandelen.

Wat is een voedselvergiftiging?

Er is sprake van een voedselvergiftiging als je ziek bent geworden na het eten van met schadelijke bacteriën, virussen of gifstoffen besmet voedsel of drinken. Vaak ontstaat een dergelijke besmetting door slechte hygiëne tijdens het bereiden, bewaren of serveren van eten of drinken. Denk aan onvoldoende gekoeld voedsel, het gebruik van rauwe producten of besmet keukengerei.

Veel mensen gebruiken de termen voedselvergiftiging en voedselinfectie door elkaar, maar er zit verschil tussen. Het verschil tussen een voedselinfectie en een voedselvergiftiging zit hem in de oorzaak van de ziekte: bij een infectie maken de levende bacteriën of virussen je ziek, terwijl bij een vergiftiging de gifstoffen van bacteriën of schimmels de boosdoener zijn.

Bekende oorzaken van besmet voedsel

De meest voorkomende bacteriën die klachten veroorzaken zijn:

• salmonella;
• E. coli;
• listeria;
• campylobacter.

Deze bacteriën komen geregeld voor in of op vlees, vis, eieren, zuivel of maaltijden die niet goed gekoeld zijn gebleven. Vooral bij buffetten (all-inclusive vakanties), afhaalrestaurants en drukke horecakeukens gaat het nog wel eens mis.

Word je ziek na het eten in een restaurant, hotel of op vakantie? Dan is er sprake  van letselschade door voedselvergiftiging. Als je kunt aantonen dat een ander voor die vergiftiging aansprakelijk is, heb je recht op een schadevergoeding voor jouw letselschade. Bijvoorbeeld als je kunt aantonen dat een horecaondernemer onvoldoende maatregelen heeft genomen om de voedselveiligheid te waarborgen en de voedselvergiftiging en jouw ziek zijn daardoor is ontstaan.

Welke klachten en gevolgen kunnen ontstaan na een voedselvergiftiging?

Een voedselvergiftiging kan variëren van milde buikklachten tot ernstige gezondheidsproblemen met langdurige gevolgen. Sommige mensen herstellen binnen een paar dagen, terwijl anderen weken of zelfs maanden last houden van lichamelijke klachten na het eten van besmet voedsel.

Veelvoorkomende klachten bij voedselvergiftiging

De meest voorkomende symptomen zijn:

• misselijkheid;
• diarree;
• overgeven;
• buikkrampen;
• koorts;
• hoofdpijn;
• uitdroging.

Deze klachten ontstaan vaak binnen enkele uren tot dagen nadat je besmet eten hebt gegeten. Vooral besmet vlees, besmette vis en zuivelproducten veroorzaken geregeld problemen.

Ernstige gevolgen van besmet voedsel

In sommige situaties blijft het niet bij een paar dagen ziek zijn. Een ernstige voedselvergiftiging kan leiden tot:

• ziekenhuisopname;
• langdurige darmklachten;
• nierproblemen;
• extreme vermoeidheid;
• psychische klachten;
• tijdelijke of blijvende arbeidsongeschiktheid;
• overlijden.

Voor jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een verminderde weerstand zijn de risico’s groot. Ook een allergische reactie op verkeerd verstrekte allergeneninformatie kan ernstige gevolgen hebben.

Houd na een voedselvergiftiging goed bij welke klachten je hebt, welke medische behandelingen nodig zijn en welke kosten je maakt in verband met de vergiftiging. Dat helpt bij het onderbouwen van een claim voor schadevergoeding na voedselvergiftiging.

Wat moet je doen na een voedselvergiftiging?

Na een voedselvergiftiging is het belangrijk om snel medische hulp te zoeken, bewijs te bewaren en de besmetting te melden. Daarmee vergroot je de kans op herstel én op een succesvolle claim voor schadevergoeding bij voedselvergiftiging.

1. Ga naar de huisarts of het ziekenhuis

Heb je last van ernstige diarree, uitdroging, koorts of blijf je overgeven? Neem dan contact op met een arts. In je medisch dossier wordt vastgelegd welke klachten je hebt en wanneer deze zijn ontstaan. Ook kan jouw arts jouw bloed of ontlasting laten onderzoeken, zodat de vergiftiging medisch komt vast te staan. Dat kan later helpen bij het aantonen van jouw letselschade.

2. Bewaar zoveel mogelijk bewijs

Probeer bewijs van het eten of drinken te bewaren. Denk aan:

• kassabonnen;
• foto’s van het eten;
• verpakkingen;
• reserveringsbevestigingen;
• de restaurantnota;
• contactgegevens van anderen die ook ziek zijn geworden.

Hoe beter je kunt aantonen waar de voedselvergiftiging vandaan komt, hoe sterker jouw claim staat.

3. Meld de voedselvergiftiging bij de NVWA

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt meldingen van besmet voedsel en overtredingen van voedselveiligheid. Zeker wanneer meerdere mensen ziek zijn geworden na een restaurantbezoek of het eten van een hotelbuffet, is een melding belangrijk.

4. Houd je schade en kosten bij

Bewaar bonnetjes van medicijnen en houd ziekenhuisbezoeken, reiskosten en gemiste inkomsten goed bij. Ook als je tijdelijk niet kunt werken door de ontstane gezondheidsklachten, kunnen de daardoor gemiste inkomstenonderdeel zijn van een schadevergoeding.

5. Laat beoordelen wie aansprakelijk is

Een restaurant, hotel, supermarkt of reisorganisatie kan in principe met succes  aansprakelijk worden gesteld wanneer onvoldoende maatregelen zijn genomen om voedsel veilig te bereiden of te bewaren. Drost Letselschade helpt je bij het verzamelen van het nodige bewijs en het aansprakelijk stellen van de verantwoordelijke partij, zodat jij je kunt richten op herstel. Wij hebben op dit punt ruime ervaring: in het verleden stonden wij namelijk honderden slachtoffers bij die ziek waren geworden door het eten van met salmonella besmette zalm. Wij zorgden ervoor dat de letselschade van die slachtoffers werd vergoed. Wordt de aansprakelijkheid voor jouw voedselvergiftiging erkend? Dan zijn aan onze dienstverlening voor jou als slachtoffer geen kosten verbonden. Die kosten verhalen wij dan namelijk op de voor de vergiftiging aansprakelijke partij.

Wie is aansprakelijk voor schadevergoeding bij voedselvergiftiging?

Bij een voedselvergiftiging is meestal het bedrijf aansprakelijk dat het besmette eten heeft bereid, verkocht of geserveerd. Denk aan een restaurant, hotel, supermarkt, cateraar of producent van voedingsmiddelen. Zij moeten ervoor zorgen dat voedsel veilig wordt opgeslagen, bereid en aangeboden en dat je zodoende niet ziek wordt van het eten ervan.

Schadevergoeding voedselvergiftiging bij voedselallergie of verkeerde allergeneninformatie

Je hebt in principe recht op schadevergoeding bij een allergische reactie als een restaurant, hotel of andere aanbieder verkeerde of onvolledige allergeneninformatie heeft gegeven. Horecaondernemers zijn verplicht om duidelijk aan te geven welke allergenen in eten en drinken zitten.

Wanneer is een restaurant aansprakelijk bij een allergische reactie?

Een restaurant is in beginsel aansprakelijk wanneer:

• allergenen niet zijn vermeld;
• verkeerde informatie is gegeven;
• personeel onjuist advies gaf;
• sprake was van kruisbesmetting in de keuken.

Voor mensen met een voedselallergie kunnen kleine hoeveelheden van een allergeen al ernstige klachten veroorzaken. Denk aan ademhalingsproblemen, huidreacties, flauwvallen of een ziekenhuisopname. Vooral bij pinda’s, noten, melk, gluten en schaaldieren ontstaan regelmatig ernstige allergische reacties, soms zelfs met de dood tot gevolg.

Welke allergenen moeten worden vermeld?

Horeca en producenten moeten consumenten informeren over 14 wettelijk vastgestelde allergenen, waaronder:

• gluten;
• melk;
• ei;
• noten;
• pinda’s;
• soja;
• vis;
• schaaldieren;
• sesamzaad.

Doen zij dat niet goed? Dan is er in beginsel sprake van aansprakelijkheid en heb je  als er daadwerkelijk sprake is van aansprakelijkheid recht op een schadevergoeding voor medische kosten, inkomensverlies en smartengeld.

Bewijs bij voedselallergie en letselschade

Na een allergische reactie is het verstandig om direct medische hulp te zoeken. Een arts kan vastleggen welke klachten je hebt en waardoor deze mogelijk zijn veroorzaakt. Bewaar daarnaast bonnetjes, verpakkingen en communicatie met de producent van het genuttigde voedsel, het restaurant of hotel.

Drost helpt slachtoffers van voedselallergieën en besmet voedsel bij het onderzoeken van aansprakelijkheid en het verhalen van letselschade. Zo weet je snel waar je aan toe bent en welke stappen mogelijk zijn. Drost Letselschade stond in het verleden honderden slachtoffers van een voedselvergiftiging als gevolg van het eten van met salmonella besmette zalm. Zij kregen dankzij de inspanningen van de experts van Drost de schadevergoeding waar ze recht op hadden.

Welke schadevergoeding kun je krijgen na een voedselvergiftiging?

Na een voedselvergiftiging waarvoor een ander aansprakelijk is, heb je recht op schadevergoeding. Hoe hoog die schadevergoeding is, is  afhankelijk van jouw klachten, de herstelperiode en de verschillende schadeposten. Was er sprake van een ziekenhuisopname, waren er langdurige darmklachten of zijn er gemiste inkomsten? De schade kan snel oplopen.

Welke kosten worden vergoed?

Bij letselschade door voedselvergiftiging kun je onder meer een vergoeding krijgen voor:

Niet alleen directe kosten tellen mee. Ook klachten die invloed hebben op jouw dagelijks leven maken deel uit van jouw schadeclaim.

Hoe lever je het nodige bewijs voor een schadevergoeding bij voedselvergiftiging?

Wil je in verband met de door jou door toedoen van een ander opgelopen voedselvergiftiging een schadevergoeding claimen? Dan zul je moeten bewijzen dat je die vergiftiging hebt opgelopen en dat die andere partij daarvoor aansprakelijk is. De voedselvergiftiging kun je aantonen door het inbrengen van  medische gegevens en laboratoriumonderzoek. Ook de kassabon waarop de etenswaar staat vermeld, of de restaurantnota kunnen bijdragen aan het bewijs. Voedselresten en verklaringen van anderen die ook ziek zijn geworden kunnen eveneens van belang zijn voor het aantonen van de voedselvergiftiging. Hoe meer bewijs je verzamelt, hoe makkelijker het wordt om aan te tonen dat jouw klachten zijn veroorzaakt door besmet voedsel.

Welke bewijzen helpen bij een claim?

Bij letselschade door voedselvergiftiging zijn deze bewijzen vaak belangrijk:

• medische dossiers van huisarts of ziekenhuis;
• ontlastingsonderzoek of laboratoriumuitslagen;
• kassabonnen of betaalbewijzen;
• foto’s van het eten;
• verpakkingen of voedselresten;
• verklaringen van andere slachtoffers;
• meldingen of onderzoek van de NVWA.

Vooral wanneer meerdere mensen ziek zijn geworden na een restaurantbezoek, het eten van een buffet of hotelovernachting kan dat helpen bij het aantonen van aansprakelijkheid.

Waarom zijn medische gegevens belangrijk?

Een arts kan vastleggen welke klachten je hebt en wanneer deze zijn ontstaan. Denk aan diarree, koorts, uitdroging of ernstige buikpijn. Soms wordt aanvullend onderzoek gedaan om bacteriën zoals salmonella of E. coli vast te stellen. Dat kan een belangrijke rol spelen bij een claim voor schadevergoeding.

Houd een tijdlijn van jouw klachten bij

Schrijf op wanneer je het eten hebt gegeten, wanneer de klachten zijn begonnen en welke kosten je hebt gemaakt. Bewaar daarnaast gegevens van medische afspraken, facturen en communicatie met het restaurant, hotel of de reisorganisatie.

De experts van Drost weten als geen ander welke bewijzen nodig zijn om jouw letselschadeclaim goed te onderbouwen. Ook verzorgen wij namens jou de aansprakelijkstelling van de voor de voedselvergiftiging verantwoordelijke partij.

Waarom Drost Letselschade inschakelen voor een schadevergoeding bij voedselvergiftiging?

Drost Letselschade staat slachtoffers van voedselvergiftiging bij na een voedselvergiftiging waarvoor een andere partij aansprakelijk is. Wij verhalen jouw letselschade en zorgen voor een schadevergoeding op maat, zodat jij je kunt richten op herstel. Wanneer je ziek bent geworden door het eten van besmet voedsel, komt er vaak veel tegelijk op je af. Wij nemen het traject van schadeafwikkeling van je over en onderhouden de contacten met de verzekeraar.  Als leek weet je waarschijnlijk niet hoe je het claimen van jouw schade moet aanpakken. De experts van Drost weten dat wel en zijn je graag van dienst. Zo hoef jij je over de behandeling van jouw schadeclaim geen zorgen te maken. Niet voor niets werken we bij Drost Letselschade onder het motto: Jouw letsel, onze zorg!

Persoonlijke hulp bij letselschade door voedselvergiftiging

Of het nu gaat om een voedselvergifting na een restaurant- of hotelbezoek, het nuttigen van voedsel van een cateraar of een bij een pakketreis in het buitenland opgelopen voedselvergiftinging: wij onderzoeken wie aansprakelijk is en welke schade je, bij gebleken aansprakelijkheid, kunt claimen. Daarbij kijken we niet alleen naar medische kosten, maar ook naar zaken als inkomensverlies, smartengeld en andere gevolgen van jouw klachten.

Twijfel je of je recht hebt op een schadevergoeding na een voedselvergiftiging? Neem gerust contact met ons op voor vrijblijvend advies. Samen bekijken we jouw situatie en bespreken we welke stappen mogelijk zijn. Je kunt direct een belafspraak inplannen of contact opnemen met een letselschadespecialist van Drost.